News

1. Un buen nombre no lo es todo, pero casi.Si a tu clientela le cuesta pronunciar tu nombre, cámbialo.Si a tus hijos les parece ridículo o anticuado, cámbialo.El nombre debe estar pensado en grande, como si fueras a abrir 100 locales.El nombre no eres tu, es solo una herramienta para atraer clientes. 2. La presentación del producto si lo es todo.Todo entra por los ojos. Hace falta decir mas? Pues si: La imagen de un buen sanguche consta en un 60% de pan. Si tienes un pan A1, grande, sabroso, brillante y bien decorado, ya elevaste el nivel de tu burger!Invierte...

Por: Asier G. MoratoPuede sonarte algo anticuado, sobre todo si presumes de cocina de inducción y sartenes de teflón, pero las sartenes de hierro fundido son el claro ejemplo de que lo nuevo no siempre es mejor. Son pesadas y requieren unos cuantos mimos pero eso no ha evitado que se pongan de moda en muchos círculos culinarios (especialmente en USA). Pero ¿que tiene de especial cocinar con una sartén de hierro? A primera vista pueden parecer algo caras , sobre todo si las comparas con las sarténes normales, pero el hierro fundido es tan resistente y duradero que, con...